Es uno de los cítricos más apreciados. Preguntamos a los técnicos de Grupo GAMBÍN para conocer en profundidad el origen y características de la mandarina Nadorcott y descubrir así qué la hace tan especial. 

Orígenes de la mandarina Nadorcott

La mandarina Nadorcott es una variedad de mandarina registrada conocida por muchos dentro del sector como ‘Afourer’. Se trata de un hibrido de mandarina que generalmente no contiene semillas y que, en caso de tenerlas, se debe a casos esporádicos de polinización cruzada. 

El origen de la mandarina Nadorcott se remonta a los años 80 en Marruecos, concretamente a un pueblo llamado Afourer, es de ahí de donde procede su denomización común. Esta se produjo como consecuencia de una polinización cruzada fortuita en Murcott, por lo que su nombre comercial corresponde a una mezcla entre el de su descubridor y su origen: la primera parte Nador por Nadori que fue el obtentor; la segunda parte, Cott, por la variedad originaria, Murcott. 

Características de la mandarina Nadorcott

Desde el punto de vista agronómico, las características de la mandarina Nadorcott resultan muy interesantes. “Podemos obtener una buena producción al tercer año, siendo esta mucho más regular en cuanto a volúmenes que sus competidoras directas, las Orri, las cuales comienzan a dar frutos a partir del cuarto año”, explica Carlos Balaguer, técnico de Calidad en Grupo GAMBÍN. “Otro factor diferenciador respecto al resto de competidoras del mercado es su color intenso y homogéneo además de un sabor que presenta un perfecto equilibrio entre ácidos y azúcares que permanece estable desde el inicio hasta el fin de la variedad”, añade. 

“Refiriéndonos a sus características organolépticas podemos decir que es una mandarina que sorprende tanto por su porcentaje en zumo como por su sabor. El alto porcentaje de grados brix que presenta podría hacernos creer que estamos frente a una mandarina de sabor exageradamente dulce (hasta 15º Brix) pero al analizar el porcentaje de ácido presente nos damos cuenta de que la relación entre ambos se encuentra perfectamente compensada”, expone Balaguer. Esto, asegura, da lugar a una experiencia de dulzor muy agradable al paladar, compensado por un contra punto acido en el retrogusto. “Refiriéndonos nuevamente al zumo podemos decir que de media presenta de un 10 a un 15 por ciento más que las variedades tradicionales, llegando hasta el 60 por ciento de su peso”, concluye, .

Fecha de recolección de la mandarina Nadorcott

La recolección de la mandarina Nadorcott se suele dar desde mediados de enero hasta principios de abril, pero es a principios de febrero cuando podemos comenzar a obtener frutos con un calibre más comercial y homogéneo. Un momento importante en nuestro calendario de cítricos. 

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