To jeden z najbardziej cenionych owoców cytrusowych. Pracownicy z Grupy GAMBÍN przybliżą nam pochodzenie i właściwości mandarynki Nadorcott, żebyśmy mogli odkryć, co czyni ją tak wyjątkową.

Pochodzenie mandarynki Nadorcott

Mandarynka Nadorcott to zarejestrowana odmiana mandarynki, znana w branży również jako „Afourer”. Jest to hybryda mandarynki, która na ogół nie zawiera pestek, a jeśli tak, to w wyniku sporadycznych przypadków zapylenia krzyżowego z innymi odmianami.

Mandarynka Nadorcott pochodzi z Maroka, a konkretnie z miejscowości Afourer, stąd jej potoczna nazwa. Powstała w latach 80-tych w wyniku przypadkowego zapylenia krzyżowego z odmianą Murcott, dlatego jej nazwa handlowa to połączenie nazwiska odkrywcy i nazwy odmiany: pierwsza część Nador od nazwiska hodowcy, Nadori, a druga część, Cott, od oryginalnej odmiany, Murcott.

Charakterystyka mandarynki Nadorcott

Z agronomicznego punktu widzenia, właściwości mandarynki Nadorcott są bardzo interesujące. „Możemy uzyskać dobrą partię już w trzecim roku uprawy, co jest znacznie bardziej regularne pod względem ilości niż bezpośredni konkurent, mandarynka Orri, która zaczyna wydawać owoce dopiero w czwartym roku”, wyjaśnia Carlos Balaguer, Kontroler Jakości w Grupie GAMBÍN. „Kolejnym czynnikiem wyróżniającym w porównaniu z resztą odmian na rynku jest intensywny i jednolity kolor oraz idealnie wyważony, słodko-kwaśny smak. Cechy te pozostają niezmienne przez cały czas występowania tej odmiany” – dodaje. 

„Jeśli chodzi o jej właściwości organoleptyczne, można powiedzieć, że jest to mandarynka, która zaskakuje zarówno swoim smakiem, jak i zawartością procentową soku. Wysoki procent stopni Brixa, jaki prezentuje, mógłby sugerować, że mamy do czynienia z mandarynką o bardzo słodkim smaku (do 15º Brixa), ale analizując zawartość procentową kwasu, zdajemy sobie sprawę, że równowaga między nimi jest doskonale wyważona”, wyjaśnia Balaguer. Daje to, jak zapewnia, bardzo przyjemne uczucie słodyczy na podniebieniu, przełamane kwaskowatym posmakiem. „Odnosząc się ponownie do soku, możemy powiedzieć, że średnio wyciska się go od 10 do 15 procent więcej niż w przypadku tradycyjnych odmian, a dochodzi nawet do 60 procent swojej wagi” – podsumowuje.

Data zbioru mandarynek Nadorcott

Mandarynka Nadorcott jest zwykle zbierana od połowy stycznia do początku kwietnia, ale dopiero na początku lutego zbieramy owoce o odpowiednim kalibrze, idealnie nadające się do handlu. To ważny moment w naszym kalendarzu.

Skonsultuj się z naszym działem sprzedaży w Grupie GAMBÍN, aby uzyskać więcej informacji na temat terminów zbiorów, dostępności i cen.