Manuel Fernández zaczął pracę w GAMBÍNIE w 2013 roku. Pochodzący z branży motoryzacyjnej, stosuje zdobyte doświadczenie i wiedzę dotyczącą procesów przemysłowych i logistycznych na stanowisku dyrektora operacyjnego firmy. Jest odpowiedzialny za efektywne kierowanie mechanizmem organizacyjnym firmy tak, aby wszystko było idealnie skoordynowane. Najważniejszy cel to spełnienie w 100% oczekiwań klienta.

• Co ogólnie oznacza zarządzanie operacyjne i w jaki sposób jest przeprowadzane w GAMBÍNIE? 

Zarządzanie operacyjne jest częścią zarządzania, które zapewnia, że strategia oraz procesy operacyjne firmy są realizowane bezpiecznie i wydajnie, gwarantując przy tym wywiązywanie się z ustalonych terminów. Generalnie jest zapewnieniem, że spełniamy wymagania klientów w stu procentach, jeśli chodzi o jakość i ilość. 

• Jak zarządzanie operacyjne wpisuje się w organizację Gambína? 

Obecna struktura organizacyjna opiera się na trzech podstawowych blokach. Po pierwsze, blok handlowy, po drugie, blok operacyjny obejmujący zakupy, produkcję, jakość, logistykę itd i po trzecie, blok usług ogólnych: finansowych, systemowych, zasobów ludzkich itd. Te trzy najważniejsze elementy zapewniają optymalne zarządzanie biznesem.

Elastyczność i adaptacja to dwa terminy, które najlepiej definiują operacje w GAMBÍNIE

• Czym różnią się operacje w sektorze owocowo-warzywnym od tych przemysłowych? 

Mogę wypowiedzieć się na podstawie własnego doświadczenia, biorąc pod uwagę to, że pochodzę z branży motoryzacyjnej, gdzie narzędzia do zarządzania są dużo bardziej wyrafinowane. Największą różnicą, którą zauważyłem po zmianie działalności jest to, że w obecnym sektorze mamy do czynienia z produktem nietrwałym i zmienną rzeczywistością rynkową, przez co musimy stale dostosowywać się do wymagań rynku.

• Jakie narzędzia i procesy stosuje GAMBÍN, aby przewidzieć te zmienne i dostosować się do nich?

Istnieje wyraźna różnica, jaką jest bliskość. Nawiązywanie więzi z naszymi klientami, co pozwala nam na stały kontakt i bezpośrednią wymianę informacji. Jeśli jest coś, co nas wyróżnia, to właśnie współpraca, partnership, jeśli chcemy użyć anglicyzmu. To praca w grupie, spersonalizowane relacje i stały kontakt.

• Czy to jest właśnie cecha wyróżniająca GAMBÍNA?

Bez wątpienia! To wyraźny znak rozpoznawczy. Wielkim wyróżnikiem GAMBÍNA jest osobisty i bezpośredni kontakt z klientem, gwarantujący pełne zaufanie oraz umiejętność dostosowania się do jego potrzeb. Pracujemy nad koncepcją naszej własnej marki, a dzięki tym markom oferujemy gwarancję jakości i zaufania do produktu. To coś, czego próżno szukać w całym sektorze.

W GAMBÍNIE weryfikujemy każdy szczegóły in situ, aby upewnić się, że spełniamy wymagania klientów

• Jak wygląda typowy dzień w dziale zarządzania operacyjnego GAMBÍNA?

Najważniejszą częścią dnia jest koordynacja działań. Pracujemy z produktem, którego świeżość to ciągłe wyzwanie, biorąc pod uwagę fakt, że cykle zamówień są bardzo konkretne. Dlatego dajemy z siebie wszystko, aby dostosować i zgrać różne procesy: od zarządzania zamówieniami, poprzez koordynację środków niezbędnych przy produkcji, kończąc na upewnieniu się, że wymagana jakość i terminowość zostały dotrzymane. 

• W tej kwestii GAMBÍNOWI udało się wyróżnić w sektorze, dlaczego?

Dokładnie. Właśnie z powodu tego wszystkiego, o czym już wspomniałem – bardzo szczegółowo sprawdzamy każdy produkt. Nie robimy tego zdalnie, patrząc w ekran monitora, ale na miejscu, w magazynie. W tym celu organizujemy spotkania, robimy obchód po wszystkich działach i tworzymy spersonalizowany plan produkcji, dostosowany pod konkretne zamówienie. Upewniamy się, że założony plan jest wykonalny, że dany produkt jest odpowiedni i dostępny w każdym momencie. Jeżeli miałbym to podsumować w kilku słowach, powiedziałbym – elastyczność i adaptacja do wymagań klienta.

• Czy zamówienia klientów są bardzo zróżnicowane?

Tak, mamy wielu klientów, którzy wymagają zróżnicowanych produktów, ich konfekcji i specyfikacji. Nasz katalog, wliczając odmiany, kalibry i formaty, przekracza 16.000 pozycji. To kolejna cecha charakterystyczna GAMBÍNA – szeroki wachlarz produktów, wynikający z naszego modelu biznesowego. Nie skupiamy się na jednym nabywcy ilościowym, ale na obszernym portfelu klientów.

• W jakim kierunku rozwinęło się zarządzanie operacyjne w GAMBÍNIE w ostatnich latach?

Bez wątpienia jest to kierunek profesjonalizacji, również w innych obszarach firmy, jednocześnie ciągłe szkolenia zespołu. To model produkcyjny oparty na planowaniu i optymalizacji środków przez doświadczoną i dobrze przygotowaną ekipę.

• Jak postrzegasz rozwój firmy w przyszłości?

Myślę, że wszyscy mamy jeden cel: zakończyć konsolidację zespołu, utrzymując jego wzrost. Uzyskać elastyczność, aby jeszcze bardziej zwiększyć możliwości dostosowywania się do wymagań coraz większego rynku.

• Na zakończenie, czym jest dla ciebie GAMBÍN?

Myślę, że istnieje wyraźny znak rozpoznawczy, który posiadamy wszyscy, będący częścią GAMBÍNA. To firma, która tworzy markę i własny ślad. Ludzie identyfikują się z nią. Do zespołu należą zarówno pracownicy, ale także dostawcy czy partnerzy handlowi. Nie mówimy, że „pracujemy dla GAMBÍNA”, ale że „jesteśmy z GAMBÍNA”. To jest kluczowe. Nie mamy dostawców, mamy współpracowników. To pozwala nam podnieść poziom zaufania i bezpieczeństwa w relacjach handlowych. Daje nam również pewność, że spełniamy wszystkie nasze założenia, w każdym działaniu i każdej dostawie. Dla dyrektora operacyjnego to bardzo cenne i możliwe dzięki realizowanej przez lata pracy, zwłaszcza, że obecnie jesteśmy zobligowani nie tylko do podtrzymania takiego stanu, ale również do jego wzmacniania.